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菠萝能用糖水泡吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,菠萝能用糖水泡,但需注意避免泡的时间过长,具体内容如下:
菠萝是日常生活中较为常见的一种水果,营养价值较高,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质,具有促进食欲、改善便秘等作用,对人体健康有一定的好处。菠萝用糖水泡,有助于减少菠萝中对人体具有一定不良刺激性的酶类和苷类物质,并且还可以增加菠萝的甜度,提升食用口感,因此菠萝通常能用糖水泡,但需注意避免菠萝泡糖水的时间过长,以免导致过多营养物质流失。
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