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经常吃皮蛋好吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

经常吃皮蛋好不好主要取决于皮蛋的摄入量,适量吃皮蛋对身体较好,但是吃得过多可能会对身体造成一定的危害,具体分析如下:
1.适量吃:皮蛋中含有大量的蛋白质,可以补充身体的营养物质,促进消化从而增加食欲。同时,皮蛋性凉,可以起到清热止渴、缓解火气旺的作用,改善牙疼、喉咙疼等症状。另外,皮蛋中的碱性物质进入肠胃后,能够中和分泌过多的胃酸,帮助缓解胃痛。经常适量吃皮蛋对身体有一定好处。
2.吃得过多:皮蛋不宜经常大量吃,皮蛋中含有铅成分,所以吃多了可能会造成铅中毒,对于处于发育阶段的幼儿,大量吃皮蛋可能会损伤大脑神经,造成智力低下、反应迟钝、注意力不集中的现象。并且长期吃皮蛋,会缺少维生素的摄入,容易造成营养不良、消化不良,导致胃胀、胃痛等症状。所以经常大量吃皮蛋对身体不好。
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