红薯长白毛了里面没坏，还能吃吗

一般情况下，红薯长白毛了里面没坏，是不能吃的，长白毛的红薯说明可能发霉，吃了发霉的食物可能会导致中毒，具体分析如下：
如果红薯的储存时间过久，或者储存的环境过于潮湿很容易导致红薯长白毛，发生霉变。红薯长白毛了里面没坏也是不能吃的了。霉变的红薯中含有很多毒素，如甘薯醇、甘薯酮等，这些毒素主要存在于红薯内，所以外观看起来并没有什么变化。同时这些毒素是无法通过高温加热消除的，即使经过高温烹调，并不能消除存在于红薯内的毒素，此时一般是不能吃的了，否则容易导致中毒，出现腹泻、呕吐等症状，对人体健康不利。