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土豆和咸鸭蛋能一起吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,土豆和咸鸭蛋能一起吃,因为这两种食物的营养成分不会相互冲突,一般不会对身体造成不良的影响。具体分析如下:
土豆是一种根茎类食物,其中含有大量的淀粉、蛋白质、膳食纤维、微量元素等营养成分。咸鸭蛋是鸭蛋经盐腌制制成的,其中富含蛋白质、钙、锌等营养物质。土豆和咸鸭蛋一般能一起吃,因为这两种食物的营养成分不会相互冲突,并且土豆和咸鸭蛋中的营养物质能够为身体提供能量,具有促进肠道蠕动、增强身体免疫力的作用,一起吃一般不会对身体造成危害。需要注意的是,吃土豆时应避免吃发芽的土豆,以免引起食物中毒,同时咸鸭蛋属于腌制食品,应适量吃,以避免摄入过多的亚硝酸盐。
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