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吃咸鱼会不会长胖

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

咸鱼是一种腌制食品,而吃咸鱼是否会长胖取决于食用量,少量吃一般不会长胖,过量吃可能会长胖。具体分析如下:
1.少量吃:咸鱼一般是由红杉鱼、带鱼、银鱼等鱼类制作而成,但如果只是少量吃,没有导致摄入的热量过剩,随着人体的新陈代谢,这些热量一般会逐渐消耗完,并不会导致脂肪堆积,因此也不会引起长胖。
2.过量吃:咸鱼的含钠量比较高,如果过量吃,容易因摄入过多的钠而导致其他食物摄入量超标,同时咸鱼含有蛋白质、脂肪、胆固醇等成分,过量吃可能会导致热量过剩,并因此造成脂肪堆积,导致长胖。
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