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发芽的土豆可以外敷吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,发芽的土豆可以外敷,一般不会对身体造成影响。具体分析如下:
土豆茄科多年生草本植物的块茎,是营养价值很高的粮食和蔬菜兼用作物,发芽之后一般不建议食用,因为土豆发芽后会产生一种龙葵素的物质,龙葵素是一种有毒物质,可能会导致食物中毒,出现腹痛、腹泻等症状;但是发芽的土豆可以外敷,因为土豆发芽之后毒素一般在外表,不食用则不会对人体形成伤害,土豆发芽之后用于外敷,可以起到美容、消除水肿、缓解疲乏感等作用。
需要注意的是,如果吃了发芽的土豆出现不良反应,应及时前往医院就诊,以免导致不良反应。
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