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吃腊肉血压会升高吗

周恒副主任医师

内科武汉大学人民医院

一般来说,偶尔少量吃腊肉血压不会升高,长期大量吃腊肉血压通常会升高。具体分析如下:
腊肉是鲜肉经腌制、烘烤或烟熏等工艺制成的肉制品,含有蛋白质、钠、钾等营养元素,有开胃祛寒、消食等功效。腊肉中含有较多的盐分,偶尔少量吃通常不会造成血压升高,如果长期大量吃可能会摄入过量的盐分,导致水钠潴留,促使血压升高,增加患高血压的风险。
此外,腊肉的脂肪含量也比较高,过量吃可能会造成脂肪堆积,导致发胖,严重时可能会继发脂肪肝,建议患者偶尔少量的吃腊肉。
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