海蜇能用开水烫吗

一般情况下，海蜇不能用开水烫，否则会影响口感。具体内容如下：
海蜇的营养价值较高，富含蛋白质、维生素及多种矿物质，在对海蜇进行烹饪的时候，一般不能用开水烫，因为开水烫往往会让海蜇瞬间收紧，导致海蜇的质地变得非常硬。新鲜的海蜇应洗净后放入清水浸泡数小时以去除咸味，再根据个人喜好用70-80℃的温水进行焯水制作，最后添加酱油、醋、麻油等佐料进行调味。对海蜇不过敏的人群来说，适量食用海蜇能够有效补充营养，还可以起到清热、解毒、化痰、消肿等作用。
海蜇的含碘量较高，甲状腺功能亢进症患者应尽量少吃海蜇，以免加剧甲状腺激素分泌，导致病情加重。