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年夜饭吃鸡肉好不好

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常来说,年夜饭吃鸡肉比较好。具体分析如下:
年夜饭一般在晚上吃,若过量摄入高脂肪、高糖的食物,可能会加重胃肠道负担,引起消化不良、腹胀等不良反应。而鸡肉中的脂肪含量比较低,在晚上吃通常不会引起胃部不适,并且鸡肉属于一种高蛋白食物,能够为人体提供大量的优质蛋白,而且富含磷、铁、铜、锌等矿物质,以及维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等维生素,能够为人体补充微量元素,有助于提高免疫力与抵抗力。因此通常来说,年夜饭吃鸡肉比较好,但建议避免通过油炸、红烧等方式烹煮,以免增加鸡肉的脂肪、糖等物质的含量。
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