羊肉胆固醇高还是牛肉胆固醇高

胆固醇是人体不可缺少的营养物质，胆固醇在体内参与细胞膜的组成，并维持和营养细胞膜，保持细胞膜的稳定性。一般情况下，羊肉和牛肉相比，牛肉胆固醇高，具体内容如下：
羊肉鲜嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、脂肪等营养物质，胆固醇含量较低，具有补肾壮阳、补虚温中等功效；牛肉富含肌氨酸、维生素B6、蛋白质、氨基酸等营养物质，脂肪含量较低，能够促进蛋白质的新陈代谢和合成，吃牛肉有助于健身，增强肌肉力量。牛肉和羊肉的胆固醇含量都不高，但羊肉和牛肉相比，牛肉的胆固醇含量较高。