羊肚里面的黑色一层可以吃吗

一般来说，羊肚里面的黑色一层不可以吃，有可能会加重羊肚的膻味。具体分析如下：
羊肚是羊的胃，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，可以补充人体所需的部分营养，促进身体健康，还具有补虚健胃的功效，对于虚劳不足、手足烦热等患者具有缓解作用。一般来说，羊肚里面的黑色一层不可以吃，可能会加重羊肚的膻味，从而影响羊肚的味道和口感，需要用开水烫后剥掉。
建议平时的饮食保持规律、营养均衡，羊肚也应适量吃，有利于维持身体健康。