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饽饽粉对人体有害吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

饽饽粉是一种增白的调料,主要成分为硫酸钡,通常情况下,饽饽粉对人体是没有害的。具体情况分析如下:
饽饽粉是一种给饽饽表面增白的粉剂,在白面比较稀缺的时候,饽饽粉是制作饽饽不可缺少的辅助材料,通常对人体是没有害的。饽饽粉的主要成分是硫酸钡,为一种无味的白色无定型粉末,通常不溶于水和脂质,不容易被胃肠道黏膜吸收,在影像学检查中还可以作为一种造影剂,用于消化道检查,患者口服后,可以在X光片下进行显影,清晰的显示消化道有无病变。
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