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为什么医生不建议吃调和油

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,调和油可能会加重胃肠道负担、引发腹泻、导致恶心等,所以医生不建议吃调和油。具体情况分析如下:
1.加重胃肠道负担:调和油是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油,是多种油类混合而成的,其配比较为复杂,油脂含量较高,过量食用可能会加重胃肠道负担,所以医生不建议吃调和油。如果出现不适症状,患者可以在医生的指导下使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利胶囊、艾司奥美拉唑镁肠溶片等药物来治疗。
2.引发腹泻:调和油的制作工艺较为复杂,其加工过程中需要选择两种以上精炼过的油脂,再经脱酸、脱色、脱臭、调和处理,才能成为调和油,市面上调和油的种类繁多,制作工艺参差不齐,如果在制作的过程中未严格按照上述步骤操作,容易导致细菌滋生,吃了后容易引发腹泻,所以医生不建议吃调和油。如果出现腹泻的症状,患者可以在医生的指导下使用清热除湿止泻颗粒、止泻颗粒、泻痢固肠丸等药物来治疗。
3.导致恶心:调和油在制作的过程中为了保持其稳定性和口感,可能会添加某些食品添加剂,而食品添加剂有一定的刺激性,如果未控制好添加比例,可能会导致恶心,所以医生不建议吃调和油。如果出现恶心的症状,患者可以在医生的指导下使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片、维生素B6片等药物来治疗。
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