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天麻放久了变黑了可以吃吗

余晓阳主任医师

中医学重庆市中医院

天麻放久了变黑了不建议食用。
正常的天麻颜色为黄色,或者是黄白色至淡黄棕色。若天麻的颜色变黑,这通常表示其已经发生了变质。天麻具有一定的保质期,放置时间过长可能导致其过期,进而出现黑色。天麻放置在过于潮湿的环境中容易受潮,受潮后可能导致其表面或内部出现黑色斑点。天麻被虫蛀后,其有效成分可能被破坏,同时虫子可能携带细菌,导致天麻污染,出现黑点。变质的天麻可能含有大量的细菌、霉菌等致病菌,会产生大量的毒素,食用后可能引起中毒,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。其中的药物成分可能发生改变,药效下降,服用后无法达到正常的治疗效果。
综上所述,天麻放久了变黑后不建议食用,以免对身体健康造成不良影响。在保存天麻时,应注意避免潮湿、虫蛀,并定期检查其状态,一旦发现变质应及时处理。
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