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中药熬了可以放冰箱吗

余晓阳主任医师

中医学重庆市中医院

中药熬了可以放冰箱,但需注意正确存放,并在加热后饮用。
中药熬好后,应该先冷却到室温再放入冰箱,避免热汤使冰箱内的温度升高,影响其他食物的保存。为了防止中药变质和交叉污染,应该使用密封容器或保鲜膜紧密覆盖碗口,再放入冰箱。并且中药熬制液应放在冰箱的冷藏室,而不是冷冻室。冷冻会破坏中药的部分有效成分,影响药效。同时,中药熬制液在冰箱中保存时间不宜过长,一般建议不超过2-3天。超过这个时间,中药中的成分可能会分解,降低药效,甚至产生有害物质。
从冰箱取出中药后,应先加热至适宜温度再饮用。避免直接饮用冷的中药,以免刺激胃肠。
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