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腰果包衣可以吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

腰果包衣一般指的是腰果外面的薄皮。如果腰果还未成熟,腰果外面的薄皮通常不可以吃;如果腰果成熟了,腰果外面的薄皮则可以吃,具体内容如下:
通常情况下,如果腰果还未成熟,腰果外面的薄皮通常不可以吃,因为这时腰果外面的薄皮含有腰果酚,腰果酚是一种化学物质,具有毒性,如果吃了,可能会使人体发生中毒反应,容易出现恶心、腹泻、口吐白沫等症状,并且口腔接触腰果酚,可能会出现刺痛、红肿、起泡等症状,不利于身体健康;如果腰果成熟了,腰果外面的薄皮则可以吃,这时腰果外面的薄皮通常不会对身体造成伤害,因此无须过于担心。
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