海蜇保质期多久，1年能吃吗

海蜇的保质期一般在3天至1年以上，1年是否能吃，需要根据海蜇保存的情况来判断。如果海蜇做了杀菌处理，一般能吃；如果海蜇没有做杀菌处理，一般不能吃。
通常，海蜇保质期在3天至1年以上，如果海蜇经过矾和盐的加工储存，一般保质期在1年以上，这种情况下如果海蜇没有变色、变味、发霉等异常情况，则可以吃；如果海蜇没有经过矾和盐的加工储存，也就是没有做杀菌处理，一般保质期3天，并且还伴随着变色、变味、发霉等异常情况，这种情况下1年是不能吃的，可能会导致腹痛、腹泻、呕吐等症状，不利于身体健康。