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高血压患者不能吃哪些坚果

周恒副主任医师

内科武汉大学人民医院

高血压患者一般可以适量地吃部分坚果,有利于身体健康,但不能吃盐焗类坚果、变质的坚果、炒焦的坚果等,可能会损害身体健康,具体内容如下:
1.盐焗类坚果:高血压是指动脉内血液压力过高引起的一系列病症,高血压患者一般不能吃盐焗类坚果,主要是因为盐焗类坚果盐分含量较高,当体内盐分增多时,常会造成细胞外液明显增多,同时容易增加心脏负荷以及心室充盈量,进而引起水钠潴留,升高血压,加重病情。
2.变质的坚果:如果坚果出现哈喇味、霉变等现象,通常表明坚果出现了变质。高血压患者吃了变质的坚果,可能会引起腹痛、腹泻等不良反应,严重时还可能导致水电解质紊乱、昏迷等症状,不利于病情恢复,因此高血压患者通常不宜吃变质的坚果。
3.炒焦的坚果:高血压患者通常不能吃炒焦的坚果,主要是因为烧焦的坚果通常是受过高温处理,而坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养元素,高温处理后可能会使部分营养元素转化为致癌的苯并芘、丙烯酰胺等物质,不利于身体健康。
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