鸡蛋和洋姜能在一块吃吗

刘正新主任医师

内科首都医科大学附属北京朝阳医院

洋姜一般指菊芋。鸡蛋和菊芋通常能在一块吃。

鸡蛋是日常生活中的常见食物，其中含有蛋白质、脂肪、维生素D、维生素E、维生素A、铁、钙、钾等多种人体所需营养成分，具有较高的营养价值，通常可以和菊芋一起吃。

菊芋作为一种具有药食兼用价值的植物，不但可以为人体补充碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C等营养成分，还可以在中医里发挥清热凉血、消肿的功效，用于改善热病、肠热出血、跌打损伤、骨折肿痛等情况。因为鸡蛋和菊芋在营养上是互补的，通常不会引发冲突反应，一起食用是较为安全的，还便于为身体提供更为全面的营养。

但是需注意适量吃，以对鸡蛋或洋姜过敏的人群应避免食用。如果有特定的消化系统疾病，如胃炎、胃溃疡等，也应注意洋姜可能对胃部造成一定刺激。可以尽量采用健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖，避免油炸或过于油腻的烹饪方法，有利于保证食物营养以及较好消化吸收。