吃胡萝卜脸会变黄吗

马伟副主任医师

全科山东省立医院

吃胡萝卜脸可能不会变黄，也可能会变黄，一般和进食的量有关，如果患者出现了脸黄、腹痛等㐊症状，需要及时到医院就诊。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，这是一种有机色素。如果吃的胡萝卜比较少，一般不会出现脸发黄的情况。

但是如果在短时间内大量摄入胡萝卜素，会导致血液中的胡萝卜素水平升高，进而沉积在皮肤和皮下组织内，使皮肤呈现黄色，一般属于正常现象，停止吃胡萝卜后，脸发黄逐渐消退。

需要注意的是，如果患者出现了脸发黄的情况，还伴有腹痛、结膜发黄等症状，可能是肝硬化、脂肪性肝病、胆汁淤积等疾病引起的血清中胆红素浓度升高，导致脸皮肤发黄，此时需要及时到医院就诊，避免对机体健康造成损害。

建议患者在平时保持均衡的饮食，不要过量吃某一种食物。可以适当加强体育锻炼，如跑步、游泳、骑自行车、打太极等，从而增强自身的免疫能力。