乳糖会使血糖升高吗

潘永源主任医师

内科首都医科大学宣武医院

乳糖通常会使血糖升高。

乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。当乳糖在人体内通过乳糖酶的作用被分解后，会生成葡萄糖和半乳糖。葡萄糖随后会被吸收入血液中，提高血糖水平。

一般对于正常人而言，适量摄入乳糖不会造成血糖大幅度升高，因为人体通常能够有效地处理这些糖分。但是，对于乳糖不耐受或乳糖酶缺乏的人而言，摄入乳糖后可能不会引起血糖升高，但是因其不易被消化，容易引发胃肠不适。

对于糖尿病患者而言，摄入乳糖会增加血糖负荷，因此需要在饮食计划中适当控制乳制品的摄入量，以保持血糖稳定。

如果个人情况特殊，需要控制乳糖摄入，一般选择豆奶、杏仁奶、椰奶、燕麦奶等植物奶替代牛奶，其中通常不含乳糖，但要注意选择不添加糖分的品种，以减少额外的热量摄入。

平时还减少直接从乳制品中摄入乳糖，增加其他富含钙、蛋白质和维生素D的食物，如豆腐、生蚝、开心果、菠菜等。