为什么不建议吃葵花籽油

刘正新主任医师

内科首都医科大学附属北京朝阳医院

如果长期摄入葵花籽油，可能会诱发肥胖、脂肪肝、胃肠道疾病等情况，所以不建议吃葵花籽油一般是为了身体健康。

葵花籽油是向日葵的果实压榨、加工之后制成的食用油，葵花籽油本身是一种高脂肪、低蛋白质、低碳水化合物的食物，适量吃对身体没有影响，但是如果长期摄入，就可能会导致体内的脂肪堆积。如果长期摄入葵花籽油，不利于自己的身体健康，所以一般不建议吃葵花籽油，而且葵花籽油不适合在过高的温度下烹调，否则可能会产生大量的不饱和脂肪酸、芥酸等物质，对身体健康有害。

在日常生活中，建议多更换油的品种和类型，选择适合身体和年龄阶段的食用油，同时要避免过量摄入食用油，以免影响自己的身体健康。

如果吃葵花籽油后出现了不适症状，患者需要及时前往医院就诊，在明确病因后，积极配合医生进行对症治疗，以免延误病情的诊治。在治疗期间患者要注意保持清淡饮食，不要吃辛辣的食物，比如麻辣火锅、烧烤、辣子鸡等，同时还需要多喝水，促进身体的新陈代谢，有利于身体恢复。