糙米是升糖还是降糖

潘永源主任医师

内科首都医科大学宣武医院

糙米一般不能起到降糖的效果，虽然其升糖指数比较低，但是如果吃得过多，也可能会出现升糖的情况。

糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。其中含有膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素B6、镁、钾、锌等多种成分，可以改善肠道功能，预防便秘。还有助于维持心血管健康，对控制血糖有一定帮助，但是并不能达到降血糖的效果。

需要注意的是，糙米的口感相对较粗，烹饪时间较长。在食用时，可以根据个人口味和饮食习惯进行合理搭配。

如果患者的血糖比较高，建议使用血糖仪定期测量，了解血糖变化。要控制总热量摄入，做到均衡饮食，包含蔬菜、水果、全谷物等，避免吃高糖、高脂肪食物。可以选择适合的运动项目，如散步、慢跑等，有助于控制血糖。也要保持乐观的心态，不要过度焦虑和紧张。一旦出现不适，应该积极就医。