膳食纤维对人体的作用有哪些

刘正新主任医师

内科首都医科大学附属北京朝阳医院

膳食纤维是一种不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁。膳食纤维对人体的作用通常有辅助减肥、促进排便、调节血糖等。

1.辅助减肥：

患者平时适量摄入膳食纤维，膳食纤维进入人体后可能会因为吸水膨胀增加胃内容物的容积，使人产生饱腹感，由于减少食物的摄入量，通常可以起到辅助减肥的作用。

2.促进排便：

膳食纤维包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶等，患者平时适量吃一些富含膳食纤维的食物，通常可以刺激肠道蠕动，还可以增加粪便含水量，进而有助于排便。

3.调节血糖：

患者适量吃一些富含膳食纤维的食物通常可以避免餐后血糖短时间内快速升高，还可以让胰岛素敏感程度增加，进而有助于调节血糖。

膳食纤维对人体的作用还有稳定肠道菌群、促进消化等。为了保证身体健康，建议患者平时可以适量吃一些富含膳食纤维的食物，比如芹菜、白菜、西红柿等。