含维生素k的食物和水果有哪些

马伟副主任医师

全科山东省立医院

含维生素K的食物和水果十分丰富，食物包括绿色蔬菜类、植物油、奶制品、豆类、肉类等，水果包括苹果、葡萄、樱桃等。

一、食物

1.绿色蔬菜类：如菠菜、生菜、芥兰、莴苣等，这些都是维生素K的良好来源。

2.植物油：如绿茶籽油、麻油、橄榄油等，这些油类不仅富含不饱和脂肪酸，也含有一定量的维生素K。

3.奶制品：硬质奶酪、软质奶酪、黄油、鸡蛋黄等奶制品也含有维生素K，适量食用有助于补充身体所需。

4.豆类：黄豆、绿豆、蚕豆、青豆等豆类，这些豆类食物不仅富含蛋白质，还含有丰富的维生素K。

5.肉类：动物肝脏、肉脯等也是维生素K的优质来源，但需注意适量食用，避免脂肪摄入过多。

二、水果

1.苹果：苹果是营养丰富的水果，含有维生素K，适当食用有益于身体健康。

2.葡萄：葡萄中也含有一定量的维生素K，每100克葡萄中大约含有2mg的维生素K。

3.樱桃：樱桃不仅富含维生素K，还含有丰富的铁元素，有助于预防维生素K缺乏症和贫血。

除了以上列举的食物和水果，还有其他一些食物也含有维生素K，如胡萝卜、花椰菜、南瓜等蔬菜，以及猪肝、鸡蛋、酸奶酪等。为了保持身体健康，应保持膳食均衡，适量摄入这些食物和水果。