维生素C对血糖的影响有哪些

一般情况下，维生素C对血糖的影响有检查结果不准确、血糖升高等。具体分析如下：
1.检查结果不准确：维生素C是一种强还原剂，食用者在检查血糖时，维生素C容易和检查血糖的试剂发生化学反应，干扰血糖的检查结果，从而产生检查结果不准确的影响。
2.血糖升高：如果食用者通过食用水果来补充维生素C，这些水果中常常含有糖分，食用者在补充维生素C的过程中，同时可能也会摄入糖分，容易导致体内的糖分过多，从而产生血糖升高的影响，这是一种生理现象。