豆豉对心血管有好处吗

豆豉对心血管通常有一定的好处。
豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，蒸煮以后经发酵制成，属于日常生活中较为常见的特色发酵豆制品调味料，不但可以为人体补充蛋白质、碳水化合物、维生素E、钠、钾、磷、镁等营养成分，还有助于起到疏风解表、清热除烦、解毒等作用，并且对心血管也有一定好处。因为豆豉富含大豆异黄酮，有助于降低胆固醇，从而预防心血管进一步的堵塞，有利于降低患有冠状动脉粥样硬化心脏病、高血压、脑梗死等心血管疾病的风险。
需注意豆豉富含蛋白质，并且盐分含量较高，不建议吃得过多，以免加重胃肠道负担，或者多余盐分不能及时排出，引起水肿、高血压等。