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麦芽糖放了七、八年还能吃吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

麦芽糖放了七、八年一般是不能吃的,建议患者及时丢掉。
麦芽糖为4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-β-吡喃葡萄糖,含一个结晶水或为无水物,一般呈白色晶体或结晶性粉末状,通常可以作为药用辅料来使用,如填充剂和矫味剂等。如果麦芽糖放了七、八年,可能会出现发霉、结块、异味等情况,一般已经变质,是不能继续食用的。如果不小心食用了变质的麦芽糖,可能会引起腹痛、腹泻等不适症状,不利于身体健康。
建议食用保质期内的麦芽糖,不要吃过期食品。另外,在保存麦芽糖时要注意密闭保存,避免阳光直射,还要避免存放时间过长。如果日常生活中出现了不适症状,要及时到正规医院就医治疗,以免延误病情。
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