芦丁鸡蛋的营养成分有什么

朱明炜主任医师

营养科北京医院

芦丁鸡蛋中含有蛋白质、维生素、卵磷脂、矿物质等营养成分，是营养价值较高的一种食物。

1、蛋白质：

芦丁鸡蛋中富含蛋白质，所以吃芦丁鸡蛋补充蛋白质，通常有助于增强人体免疫功能，促进细胞修复。

2、维生素：

维生素A、维生素B2、维生素D等，都是人体所需要的维生素，而芦丁鸡蛋就含有相关维生素，一般能维持人体正常的生理功能，降低患有疾病的风险。

3、卵磷脂：

芦丁鸡蛋作为蛋类食物，其中富含卵磷脂，通常可以辅助调节内分泌水平，刺激激素的分泌，对促进身体新陈代谢，排除体内的多余垃圾有一定好处。

4、矿物质：

芦丁鸡蛋含有多种矿物质，如钙、铁、锌、钾等，有助于维持酸碱平衡，以及维持神经、肌肉等组织的功能。

虽然芦丁鸡蛋富含营养，但是需注意避免一次性吃得过多，以免加重胃肠道消化负担，出现腹痛、腹胀、嗳气、恶心等消化不良的症状，影响身体健康。