竹荪有毒吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

竹荪多数没有毒，其中一种有毒。

竹荪有很多品种，包括长裙、短裙、黄裙、棘托、红裙竹荪等，其中黄裙竹荪有毒，不可食用，其余的无毒竹荪，可以放心食用。无毒的竹荪为食用菌，属于药食同源，味甘、微苦，性凉，可以归于肺经，其营养丰富，含有蛋白质、维生素C、脂肪等物质，适量食用可帮助补充人体必需的营养物质，有补充营养的功效，还可以增强抵抗力和免疫力。竹荪具有健脾益胃的作用，适量进食后能帮助提高脾胃的消化功能。

脾胃虚寒者、腹泻者需要禁食竹荪，否则可能会加重病情，加重腹痛、腹泻等不适症状。竹荪应放在干燥阴冷的地方，避免日光直射或高温潮湿，需要控制摄入量，以免发生不必要的危害。

如果服用后出现异常症状，需要禁用，建议日常保持良好的饮食习惯，避免偏食，保持良好的作息习惯，避免饮酒和抽烟，有利于机体的健康，还需要保持良好的心态，避免情绪激动。