早上生吃7颗黑豆有什么好处

朱明炜主任医师

营养科北京医院

早上生吃7颗黑豆的好处一般有补充营养、促进消化、提高免疫力、保护血管等。

1、补充营养：

黑豆是含有多种营养物质的食物，如蛋白质，以及维生素、微量元素等，每天适量食用可以为人体补充多种需要的营养，对正常生理功能的维护有一定好处。

2、促进消化：

因为黑豆中的膳食纤维含量较高，吃几颗黑豆补充膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，帮助食物消化与吸收，还可预防便秘。

3、提高免疫力：

通过吃黑豆为人体补充维生素、蛋白质，满足人体所需营养后有助于促进机体的新陈代谢，进而提高人体的免疫力。

4、保护血管：

因为花青素、维生素E、不饱和脂肪酸等成分通常有助于促进体内的血液循环，调节胆固醇水平，而黑豆中就含有相关成分，所以适量吃能在一定程度上起到保护血管的作用。

此外，该情况还有助于保护肾脏。但是生黑豆较硬，多嚼可能会伤害牙齿，建议尽量熟吃。