海胆的功效与作用是什么

王燕主任医师

中医学中日友好医院

海胆是一种营养丰富的海产品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，其功效与作用是健脾开胃、滋阴补肾、软坚散结等。

1.健脾开胃：

海胆中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以促进消化液的分泌，增强胃肠道的消化功能，有助于促进食欲。

2.滋阴补肾：

海胆中富含天然的滋阴补肾成分，如氨基酸、多糖、矿物质等，对肾脏有一定的滋养作用。进食者适量食用海胆可以滋养肾脏，维持肾脏的正常功能。

3.软坚散结：

海胆中含有海胆酶，其具有软坚散结的作用，有助于溶解体内的凝血物质，促进血液循环和淋巴排毒，从而改善血液循环、消除体内的瘀血。

需要注意的是，海胆虽然具有一定的营养价值和功效，但也含有一定的胆固醇和嘌呤，因此高脂血症、高尿酸血症、痛风等患者，或者对海产品过敏的人群应尽量避免食用海胆，以助于身体的健康。

此外，进食者应当适量食用海胆，不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。