矿盐对人体有危害吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

矿盐对人体可能无害，也可能有害，一般取决于具体的情况。

矿盐通常是从盐矿开采来的盐，常见的一般有岩盐、川盐等。如果食用者平时在烹饪的过程中适量添加矿盐，通常可以增添食物的风味，进而起到增进食欲的作用。

此外，矿盐含有丰富的钙元素、镁元素、钾元素等营养成分，食用者适量摄入矿盐，通常可以帮助维持体液平衡，确保身体组织和器官得到足够的水分，还可以为人体补充所需的营养成分。因此，食用者适量摄入矿盐可能对人体无害，建议不用过于担心。

需要注意的是，如果食用者长时间在饮食中添加过量的矿盐，可能会增加肾脏的负担，容易引起肾脏疾病。此外，由于矿盐一般含有大量的钠离子，食用者过量摄入矿盐后，还可能会导致血液中的钠离子浓度增高，引起血压上升，进而诱发高血压。

建议食用者平时适量在饮食中添加矿盐，以免对身体造成不良的影响。如果食用者在食用矿盐后出现不适症状，建议及时到医院进行诊治，以免因为延误治疗导致病情加重。