哪三种人不宜吃银耳

朱明炜主任医师

营养科北京医院

一般不宜吃银耳的三种人包括胃肠道功能较弱的人群、风寒咳痰者、对银耳过敏的人群。

1、胃肠道功能较弱的人群：

银耳富含膳食纤维，且烘干后的银耳吸水后体积能膨大，如果是胃肠道功能较弱的人群进食，可能会加重消化道的负担，导致消化不良，表现为腹胀、腹痛等症状。

2、风寒咳痰者：

银耳性润滋腻，容易生痰，风寒咳痰者进食银耳后，容易加重咳嗽、咳痰等症状，因此需要忌食。

3、对银耳过敏的人群：

银耳中含卟啉类光感物质，对银耳过敏的人群进食后，容易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力等症状。

胃肠功能紊乱人群也不适宜吃银耳，如果出现异常症状，需要立即停食，并且及时入院就诊，有效控制症状的进展，还需要保持饮食的清淡，避免偏食。

建议保持良好的作息习惯，避免着凉，避免长时间熬夜，定期入院进行体检，了解机体的健康状态。