天麻的最佳食用方法是什么

王燕主任医师

中医学中日友好医院

天麻不存在最佳的食用方法，建议煎汁服用，也可泡酒、煮粥服用，需要遵医嘱用药。

1、煎汁：

天麻的药性平和，有平肝熄风、定惊安神的作用，能够治疗由于肝虚不足引起的惊痫、头风、中风等病症，建议在砂锅中加入凉的饮用水，将天麻浸泡20-30分钟，再加水没过药物，将药砂锅放在炉火上用中火煎煮，大火将其煮开后转小火煎20分钟左右，倒出服用。

2、泡酒：

建议选择大小均匀的新鲜天麻，洗净、晾干后，按照比例放入透明玻璃容器中，然后加盖密封进行泡制。

3、煮粥：

建议将天麻择净、研细，然后将大米淘净，放入锅内，加适量的清水煮粥，待熟时加入天麻、白糖，煮熟后进食。

气血亏虚者、低血压患者、孕妇需要禁用天麻，风湿痹痛者、肝风内动者适宜服用天麻。患者还可以将天麻切薄片煲汤，最大程度发挥天麻药效，如果出现异常症状，需要及时入院就诊。