无骨鸡爪热量高吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

无骨鸡爪热量一般较高。

无骨鸡爪也就是脱骨后的鸡爪，其中含有蛋白质、维生素B1、维生素E、维生素B2等营养成分，也含有大量的碳水化合物和脂肪，一般每100g的鸡爪中含有250大卡左右的热量，是热量较高的一种食物。

并且在做无骨鸡爪时，一般会加入多种调味料，进而会导致无骨鸡爪的热量进一步增加，所以吃100克无骨鸡爪实际吸收的热量一般比250大卡还要多。

为避免吃无骨鸡爪引发肥胖，建议平时少量吃，以免吃多了就会引起体内的热量积累，无法被身体充分的代谢，从而产生过多脂肪。注意合理饮食，避免暴饮暴食，可防止出现消化不良，引发胃胀、嗳气、腹痛、食欲不振、恶心等胃肠不适症状。

日常生活中保证膳食结构多元化，除了吃无骨鸡爪，也可以适量吃苹果、猕猴桃、黄瓜、白菜等新鲜的蔬果，以及谷薯类食物、坚果类食物等，有利于营养元素均衡摄入，促进食物的消化吸收，保障身体健康。