每天吃鸡蛋有什么好处和坏处

朱明炜主任医师

营养科北京医院

每天吃鸡蛋有补充营养、保护眼睛、调节免疫等好处，一般适量吃并没有较大的坏处，但过量吃可能会有过敏、胆固醇升高、引起肥胖等坏处。

一、好处

1、补充营养：鸡蛋中含有大量的蛋白质、维生素以及多种微量元素，每天适量食用鸡蛋可以为人体补充所需要的营养物质，有助于维持机体的正常运转。

2、保护眼睛：鸡蛋中含有一定的叶黄素，适量食用有助于保护眼睛，降低视力损伤。

3、调节免疫：鸡蛋中富含优质蛋白，能够为人体众多免疫物质的形成提供丰富的原料，从而可以起到调节免疫的作用。

除此之外，还有强健骨骼、改善睡眠等好处。

二、坏处

1、过敏：如果患者本身属于易过敏体质，或者对鸡蛋中的成分过敏，过量食用可能会出现过敏反应，如发热、皮疹等不适。

2、胆固醇升高：由于鸡蛋中含有一定的胆固醇，如果每天过量食用鸡蛋，可能会导致体内的胆固醇水平升高。

3、引起肥胖：鸡蛋中含有一定量的脂肪，过量食用后会增加血液中脂肪的含量，从而可能会引起肥胖。

此外，还可能会有诱发脂肪肝、诱发动脉粥样硬化等坏处。