晚上吃面条容易发胖吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

晚上吃面条通常容易发胖。

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，既可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，含有维持神经平衡必需的维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B8和维生素B9，同时还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，但是热量相对比较高，摄入过多之后，可能会导致热量在体内堆积，转变成脂肪，从而造成肥胖。

面条富含淀粉，夜间人体处于休息状态，消化功能和代谢速度较慢，此时进食面条容易造成淀粉经人体内的某些水解酶转化成人体内的热量，无法通过人体的代谢消耗，容易导致肥胖。

晚上应减少食物的摄入量，以低热量的食物为主，包括西红柿、黄瓜等，同时加大晚间运动量。在晚上的时候，可以积极的参与一些体育锻炼，包括跑步、跳绳等，通过运动锻炼能够消耗体内多余的脂肪，可以预防肥胖。如果出现异常，需要及时入院就诊。