吃柿饼的十大禁忌是什么

朱明炜主任医师

营养科北京医院

一般吃柿饼没有十大禁忌，但是高血糖、缺铁性贫血、胃结石等患者通常不能吃，还有不与牛奶同吃、不与红薯同吃等注意事项。

1、高血糖：

柿饼含有很高的糖分，吃了以后很容易引起血糖水平的升高，因此高血糖的患者通常不能吃柿饼，以免加重病情。

2、缺铁性贫血：

柿饼中的鞣酸与铁结合，可形成一种不容易被身体吸收的化合物，从而造成缺铁，因此不适合缺铁性贫血患者。

3、胃结石：

柿饼富含果胶类物质，吃了之后很容易与胃酸发生反应，从而产生胃结石，因此建议胃结石患者不要吃，否则会使病情恶化。

4、不与牛奶同吃：

柿饼富含葡萄糖、胡萝卜素、维生素C等营养成分，牛奶含有蛋白质、脂肪等，如果维生素C和蛋白质相遇，可能会使蛋白质凝结成固体，影响消化吸收。

5、不与红薯同吃：

红薯富含淀粉、膳食纤维等成分，且含糖量较高，柿饼含有较多的鞣酸，如果红薯和柿饼一起吃，糖分可能会刺激胃酸分泌，而胃酸可能会和鞣酸产生反应，可能会产生不溶性沉淀物，会导致肠胃不适。

因此建议合理吃柿饼，正常人群也不能吃太多，以免加重胃肠道负担。