石榴的功效与作用及营养是什么

朱明炜主任医师

营养科北京医院

石榴的功效与作用包括止血收敛、解酒、驱虫杀虫、辅助安胎等，营养包括花青素和红石榴多酚、矿物质、有机酸等。

一、功效与作用

1、止血收敛：石榴具有收敛作用，能涩肠止血，可以用于缓解鼻出血、尿血、腹泻等情况。

2、解酒：石榴还有解酒的功效，饮酒过量的人群可以通过适量的吃石榴解酒。

3、驱虫杀虫：石榴皮和石榴树根皮含有石榴皮碱，对寄生虫有麻醉作用，能起到驱虫杀虫的作用，可以用于缓解虫积导致的恶心、呕吐、腹痛等不适症状。

4、辅助安胎：石榴中含有的丰富的多酚化合物，具有保护神经系统、稳定情绪的作用，适量吃石榴有利于促进保护的神经，稳定孕妇的情绪。

二、营养

1、花青素和红石榴多酚：石榴中含有花青素和红石榴多酚，这些物质都具有抗氧化的能力，能清除体内自由基，促进皮肤细胞代谢。

2、矿物质：石榴中的钙、镁、锌等矿物质成分比较多，水分含量也多，适量吃能帮助补充肌肤所丢失的水分，保持皮肤的柔润光滑，还可以维持电解质平衡。

3、有机酸：石榴中含有石榴酸等多种有机酸，能够增进食欲，帮助人体更好的消化吸收食物。

石榴酸涩，平时适量吃石榴即可，避免大量吃刺激口腔、食道和胃肠黏膜。