钾盐的功效与作用是什么

朱明炜主任医师

营养科北京医院

钾盐的功效与作用一般有保持渗透压、调节酸碱平衡、维持肌肉及神经兴奋性等。

1.保持渗透压：

钾离子是细胞内的主要阳离子，适当地吃钾盐通常能够保持渗透压，对维持细胞内的渗透压起着重要的作用。

2.调节酸碱平衡：

钾离子能与细胞膜上的氢离子进行交换，从而对机体的酸碱平衡起着重要作用。因此，平时适量地吃钾盐通常可以在一定程度上调节酸碱平衡。

3.维持肌肉及神经兴奋性：

钾离子能够在细胞膜上建立静息电位，从而维持神经冲动的传递，达到维持肌肉及神经兴奋性的目的。

此外，钾盐还有降血压、预防肌肉萎缩、维护骨骼健康、预防心脏病等作用。钾盐可以适当食用，比较适合体力劳动者，由于大量出汗会使体内的钾离子流失，食用钾盐可以维持正常的生理功能。

需要注意的是，高钾血症、肾功能不全等患者不宜食用钾盐，以防止血钾过高，在食用前建议咨询医生的意见，以免钾离子摄入过多，对身体造成损害。