与鹅肉相克的食物有哪些

朱明炜主任医师

营养科北京医院

一般没有与鹅肉绝对相克的食物，但是通常不建议鹅肉与柿子、螃蟹、茶叶等一起吃，大量吃可能会引起不适症状。

1、柿子：

鹅肉中含有较多的蛋白质，而柿子中富含果胶，在胃肠道中会形成不易消化的凝胶，通常不建议与鹅肉一起吃，果胶可能会与蛋白质结合形成不易消化的物质，容易引起消化不良，刺激胃肠道，出现胃痛、胃胀等情况。

2、螃蟹：

鹅肉和螃蟹都属于寒性食物，如果一起吃可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状，尤其是脾胃虚弱的人群。并且螃蟹中也含有较丰富的蛋白质和钙质，一次性摄入过多，容易导致消化不良。

3、茶叶：

鹅肉中含有蛋白质、铁等成分，一般不能与茶叶一起吃，如果摄入过量，上述物质可能会与茶叶中的单宁形成难以消化的物质，引起腹痛、腹胀、恶心等不适症状。

虽然没有与鹅肉绝对相克的食物，建议吃鹅肉时，尽量不要与其他刺激性食物同食，少与其他寒性食物同食，避免引起身体不适。日常也要注意少食多餐，避免食用过量而引起不适。