全脂奶粉和脱脂奶粉的区别，哪个好

朱明炜主任医师

营养科北京医院

全脂奶粉和脱脂奶粉一般有口感不同、营养物质不同、脂肪含量不同等区别，通常没有哪个好的说法，不具有可比性。

1、口感不同：

全脂奶粉中乳糖含量比较高，奶味比较重，脱脂奶粉中乳糖含量比较低，一般奶味相对比较淡。

2、营养物质不同：

全脂奶粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，脱脂奶粉含有丰富的蛋白质、钾、镁、锌、钙等营养物质。

3、脂肪含量不同：

全脂奶粉是正常牛奶干燥后制作而成的，全脂奶粉中的脂肪含量比较高，脱脂奶粉是指脱去脂肪干燥而成的，其中的脂肪含量比较低。

全脂奶粉和脱脂奶粉一般没有哪个好的说法，全脂奶粉中的营养物质比较丰富，适宜缺钙、失眠、工作压力大、处于生长发育时期的人群，而脱脂奶粉适用于肥胖而又需要营养的人群食用，需要根据自身的需求来选择合适的奶粉类型，有助于补充营养，对身体有一定益处。