田螺肉的功效与作用

朱明炜主任医师

营养科北京医院

田螺肉是一种常见的食材，也具有一定的药用价值。通常田螺肉的功效与作用是补充营养、补血养血、清热、利尿消肿、增强免疫力等。

1、补充营养：

田螺肉富含优质蛋白、维生素A、维生素B12、维生素E、铁、锌、钙等营养成分，食用者适量吃螺肉有利于提供身体所需的营养物质，达到补充营养的目的。

2、补血养血：

田螺肉富含铁，有助于补充身体所需的营养成分，促进血红蛋白的生成，有利于预防和改善贫血。

3、清热：

中医认为田螺肉味甘、性偏寒，具有清热的功效，患者适量吃能够缓解咽喉肿痛、目赤肿痛等不适症状。

4、利尿消肿：

中医认为，田螺肉具有利尿消肿的功效，患者吃后能够促进尿液的产生和排泄，从而减少体内多余的液体潴留。

5、增强免疫力：

田螺肉中所含的多种维生素和矿物质，有助于增强免疫系统，提高身体的抵抗力，进而在一定程度上达到减少疾病发生的目的。

需要注意的是，田螺肉虽然具有一定的营养价值，但是其主要在稻田、池塘、沟渠等地方生长，田螺肉可能含有寄生虫，吃之前需要将其清洗干净，并完全烹饪熟，以免引起寄生虫感染。