含铁的食物有哪些

马伟副主任医师

全科山东省立医院

含铁的食物通常有猪肝、牛肉、鸭血、海带、菠菜等，日常生活中均可以适量食用。

1、猪肝：

猪肝中含有较多铁，能促进机体合成血红蛋白，对于贫血有一定的缓解作用，从而改善面色苍白、乏力、精神不振等症状，还可以补肝明目，缓解眼睛干燥、视物模糊等情况。

2、牛肉：

牛肉中不仅含有较多铁，还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，适量食用后能满足机体的营养需求，为机体提供能量。

3、海带：

海带富含维生素、膳食纤维、钙、铁、碘等营养物质，适量食用以后能促进胃肠蠕动，促进机体对钙、铁等矿物质的吸收，还能在一定程度上起到利尿消肿的作用。

4、菠菜：

菠菜含有较多维生素C、类胡萝卜素、维生素K、铁、磷等物质，能起到补充营养、利肠胃等作用，对于头痛、头晕、便秘、痔疮等病症有较好的改善作用。

此外，紫菜、鸡肝、豆腐、猪血等食物中也含有较为丰富的铁，患者可以适量食用，能为机体补铁。