橄榄油的功效与作用

朱明炜主任医师

营养科北京医院

橄榄油具有美容、降低心血管疾病的风险、改善胃肠道、增强骨密度等功效与作用。

1、美容：

橄榄油含有多种维生素和抗氧化物质，如多酚类和维生素E，有助于改善皮肤健康，具有保湿、抗氧化、抗发炎，减少外部因素对皮肤的损伤，起到美容的作用。

2、降低心血管疾病的风险：

橄榄油中含有多种不饱和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白、提高高密度脂蛋白，调节甘油三酯，预防血管硬化，还有助于控制血糖水平，减少胰岛素抵抗，从而保护心血管。

3、改善胃肠道：

橄榄油还可以润肠通便、促进消化，有助于抑制肠道发炎、降低脆弱的黏膜炎症风险，改善肠道菌群，便秘、腹胀的患者可以适当食用。

4、增强骨密度：

橄榄油营养丰富，能够促进骨骼对于钙的吸收，提高骨密度。还能有助于维护大脑，刺激机体健康。

虽然橄榄油具有较高的营养价值，适量食用橄榄油有益于身体健康，但不建议过量食用，避免引起不良反应。