土豆可以和鸡蛋一起吃吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

土豆一般可以和鸡蛋一起吃，但需注意适量吃。

土豆和鸡蛋都是日常生活中的常见食物，土豆主要含有碳水化合物以及钾、钙、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等多种营养成分，具有益胃健脾、通便等作用，营养价值是较高的，通常能和鸡蛋一起吃。

鸡蛋是富含蛋白质的一种食物，此外还含有脂肪、维生素A、铁、钙、钾等人体所需的营养成分。土豆、鸡蛋这两种食物没有明显禁忌，一起吃通常不会产生明显的毒副作用，对身体健康造成不良影响，能为机体提供能量，补充营养。

但是需注意不要一次性吃过多，以免加重胃肠消化负担，造成胃肠蠕动减缓，引发胃胀、胃痛、嗳气、食欲不振等胃肠不适症状。

同时在日常生活中也需要注意饮食卫生，保证饮食安全，避免吃不洁食物，以免致病微生物侵入胃肠道，诱发急性胃肠炎，使患者有发热、腹泻、腹痛等表现，对身体健康造成不必要的损害。