荞麦面皮真的可以减肥吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

荞麦面皮通常不是真的可以减肥。

荞麦面皮的主要原料通常是荞麦面粉、盐、水等，含有较多维生素、碳水化合物、膳食纤维等营养物质，其热量相对较低，适量食用后可以为人体提供能量，增加饱腹感，一般不会导致热量摄入过多，引起肥胖，所以减肥者通常也可以适量吃荞麦面皮。

但是，荞麦面皮并不具有减肥的作用，只吃荞麦面皮通常无法达到较好的减肥效果，还有可能导致营养摄入不足，导致营养不良、贫血、低血糖等情况，影响减肥者的身体健康。并且荞麦面皮中的淀粉含量也比较高，过多食用后还有可能导致身体发胖，不利于减肥。

建议减肥者选择科学合理的方式来减肥，要合理控制饮食，尽量少吃肥肉、炸鸡、油条、蛋糕、巧克力等高脂肪、高热量的食物，可以适量吃富含优质蛋白、维生素等营养物质的食物，比如鸡蛋、鱼肉、胡萝卜、黄瓜等。

此外，减肥者还要适当进行慢跑、瑜伽、跳绳等有氧运动，能帮助消耗体内的脂肪，有利于控制体重，对身体有好处。