活珠子吃多了对身体有害吗

马伟副主任医师

全科山东省立医院

一般情况下，活珠子是指未完全孵化成功的小鸡胚胎，活珠子吃多了可能会对身体产生一定的危害，如消化不良、影响血压和血脂、食物中毒等。

1、消化不良：

如果吃了太多活珠子可能会导致消化不良，并且活珠子本身存在大肠杆菌、沙门氏菌等多种病原菌，如果未经高温杀毒食用，可能会感染病菌，导致出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状。

2、影响血压和血脂：

活珠子中的胆固醇含量比较高，如果患者体型过于肥胖，长期吃可能会导致胆固醇堆积过多，进而影响血压以及血脂的正常功能，不利于身体健康。

3、食物中毒：

胚胎在没有完全成熟的阶段，可能会使胚胎组织周围或者内部滋生细菌或者病毒，如果长期吃容易使微生物在机体内部滋生，引起食物中毒，从而导致发热或者恶心呕吐等不适症状。

因此，避免过量吃活珠子，食用时需煮熟、煮透。生活中要注意饮食卫生，营养均衡，做到少食多餐，清淡饮食。