吃粥会胖吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

一般适量吃粥不会胖，过量吃可能会胖。

长胖通常和不良生活习惯、社会心理因素、药物影响等因素有关，在不良生活习惯方面，一般包括饮食结构不佳、暴饮暴食、缺乏体力活动、长期熬夜等。

粥作为日常生活中的常见食物，通常含水分高、热量低，并且较为容易被消化、吸收，常见有大米粥、小米粥、蔬菜粥、南瓜粥、排骨粥等。如果平时适量吃，注意控制总体热量摄入，或者配合适度运动促进体内多余热量消耗，一般不会出现发胖的情况。

但是，粥属于淀粉类食物，其中富含碳水化合物，如果平时大量吃粥，导致热量摄入过多，或者吃过多富含脂肪的肉类粥，就可能因体内多余热量不能有效消耗，导致其逐渐转化为脂肪，引发肥胖。如果不及时合理控制，容易增加引发高血压、糖尿病、 高脂血症 等疾病等风险。

为有效维护身体健康，建议平时注意合理饮食，养成健康的生活习惯。